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做生意可不是一件简单的事情，哪怕只是一个小摊子，事情也挺多的，有些担忧，“您要是累了，就回来，别死撑着。”

张氏脸上却满是不在乎，甚至还有些高兴，“我眼睛不好，做不得绣活，天天在家闲着都快要闲出病来，这么点事情怎么会累着。”

“您跟慧娘商量好了，要卖什么吗？”叶信芳有些好奇。

“自家做的包子馒头，再弄一锅茶叶蛋，卖个早饭。”

叶信芳眉头皱了起来，想起巷口的情况，“巷子里已经有小春香家的馄饨了，也还有几家卖早餐的，您卖这些，怕是没有人买吧。”

张氏一想，终于从创业的冲动中清醒了过来。

“况且，都是街坊邻居的，这样抢生意，也不太好。”巷口那边早餐业已经是饱和状态了，叶信芳不建议她们卖这个。

“我还会做糕点。”叶珑开口道。

“什么糕点？”叶信芳眉毛一挑，没想到叶珑还有这种技能。

“不过只会一种，在大姐家跟厨子学的，就是豌豆黄。”叶珑有些底气不足。

叶信芳叹了口气，“小妹，这个天气哪里给你弄豌豆，怕是只有府城才有得卖，只会一种，也做不起摊子。”

豌豆这种比较稀少农产品，青山县这样的小县城怕是没得卖，晒干的豌豆还好买一点，要是叶珑需要的是新鲜豌豆，怕是要等到春夏之交。

“咱们先不说卖什么，先说说，市场在哪里，或者说，咱家巷口这一块，来来往往的人都有什么需要买的，但现在没有人再卖的？”

叶家的宅子，所在的巷口，在现代的眼光来说，位置不错，也算是一个学区了，离得不远有一家私塾，里面有近百个学生，往西边走几步，就到了县衙，也算是政务中心了，人流量也不错。

“能不能做点便宜的食物，给那些学生吃？”叶善安怯生生的开口，见众人都看向他，顿时脸一红，“我、我乱说的……”

“没事，你继续说，集思广益。”叶信芳鼓励道。

叶善安不懂他说的集思广益是什么意思，但见他肯定的眼神，也壮了壮胆子，“我这两天看着，巷口有一家卖馄饨的，味道虽好但价格很贵，而且等的时间很长。还有一家卖包子馒头的，但他们家味道不是很好，所以尽管位置很好，但是生意也就一般般，回头客很少。”

“再远的地方，有几家小餐馆，有卖面条的，还有卖小炒的，但离私塾有些远，并且时常看到许多人在那里等候，估计也很费时间。”

“况且，学生们大多家境普通，我想着，这样冷的天，总是想吃便宜又暖和的热食。”

叶信芳挑眉，觉得有些不可思议，“这些，你是从哪里看出来的？”

叶善安犹豫了一会，开口道：“七叔，我有几回帮你往书店送书，正好赶上饭点，就看到了。”

“这孩子，观察的真细致。”叶信芳这才觉得开小摊子这件事有点谱了。

不过看了几回，就能提炼出这么多信息，这孩子前途无量。

张氏也夹了一块rou，放进叶善安的碗里，“多吃点，长身子。”

叶信芳挑了挑眉，叶善安激动的脸都红了，rou这种东西，几年没吃了，在叶家桌子上看到，他也不敢伸筷子。

“那这样吧，回头我画一个图纸，让铁匠做一个蒸炉，你们做些吃食