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    复用刀背来来回回刮了七八遍，确定没有半点毛刺了，才开始调味，准备用来包刀鱼馄饨。

晚上六点的时候，李善人应约来到食堂，见到食堂里人山人海，大家伙儿纷纷敲击着手中的碗碟，人人都是一脸地兴奋，似乎能尝到江刀这种珍馐美味，乃是他们一生的运气。

见到李善人进来，就有年轻的学生一起嘘声起哄：“谢谢李善人！”“李善人好人嘞！”

可他们哪里是真心感激李善人？不过是听说了小范师傅转述的话，一起来嘘这李善人，要给阿俏壮壮声势而已。

李善人浑然不知，还拱手向众人行礼，嘴头上谦虚两句，心里则还在琢磨这感谢的声音怎么能这么刺耳的。就有学校的教员受了吴校长之托，过来先将李善人请到一边去坐着。

这时候阿俏那里的馄饨面开始出锅，一碗接着一碗端了上来，由学校的学员们一个个排队取走。

李善人很注意是不是学校里每个人都能分上一份，留神在那里数着，却见阿俏那里不断地出锅，似乎源源不绝，他心里不禁咋舌，心想：这丫头也算是能耐，这么一下午的功夫，竟然做了这么多出来！

少时学员们已经先领完了馄饨面，小范师傅就取了一只大托盘出来，阿俏则将最后给教员准备的馄饨面全盛了出来，由小范师傅托着，两人一起送至了吴校长和李善人所在的餐桌那里。

“各位久等了。”阿俏微微躬身，行了一礼，然后动手，和小范师傅将一碗一碗馄饨面取了下来，送到各人面前。

李善人见了，用筷子随意拨了拨，闲闲地问：“这是鳗鱼馄饨了吧？小姑娘，我倒是好奇，那么多刀鱼，全去了哪里啊？”

阿俏镇定作答：“就在这里，这是刀鱼馄饨。”

李善人微惊，一时脱口而出：“不是说省城那里会……”

他说到这里马上改口，咳了一声续道：“那……那鳗鱼又去了哪里？”

阿俏脆生生地答道：“那一条鳗鱼被我去骨拆rou，全揉了在面里啦。所以，这一碗是刀鱼馄饨鳗鱼面。”

李善人这次特地只送来一条鳗鱼，又提出要让所有人都品尝到这鳗鱼的肥美滋味，就是想让阿俏想办法去加辅料填充，做成饺子馄饨包子之类。

然而鳗鱼这种食材，油脂丰厚，味道肥美，倒也并不容易与别物搭配，若是填了瘦rou进去，两者口感区别太大，难以融合，可若是填了五花rou，两者倒是能融合了，可结果会太过丰腴，让人腻味。

阿俏却出乎李善人的意料，径直将这鳗鱼rou全和了面，做成了面条。

李善人无奈地尝了一口，他不得不承认，这鳗鱼面确实是滋味鲜美，更兼面身精道，全无半点可以挑剔之处。

于是他望向在碗里载沉载浮的那几只“刀鱼馄饨”。

“阮姑娘，你确定了这馄饨馅儿里的刀鱼，鱼刺全部都剔尽了么？”李善人斜眼看看阿俏。他清楚得很，即便是明前江刀，骨刺软嫩，食用之前也一定要将鱼刺剔尽，否则易受那鱼刺刮喉之苦。

阿俏点点头，莞尔一笑，说：“馄饨里是江刀的鱼rou，没有添加其他辅料。鱼刺已经完全剔去，您请尽管放心食用吧！”

李善人板着一张脸，有点儿不大相信，他很难想象阿俏竟然在短短一个下午的时间里将这么多刀鱼处理完，将鱼刺全部去除干净。

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