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，左手持叉，动作非常标准，竟然将那黑色木炭最外面的一层表皮轻轻地剥去，露出里面一团浅色的禽rou。

“这不是木炭！是鸡rou！”

已经有洋人率先喊了出来。

阿俏冲对方微笑，点了点头：“是鸡rou！”

可是她手下却不停，依旧是将鸡rou切开，只见鸡rou里面尚且还裹着胡萝卜、金针菇、水芹菜等几种蔬菜，紧紧地卷在鸡rou中，红红绿绿，颜色搭配得格外诱人。

原来，阿俏早先呈上的那些“木炭”当中，只有为数不多的几枚乃是“真”木炭，其它则是将鸡胸rou裹上蔬菜之后，再用两三层海带包裹起来。这些包裹好的鸡rou海带卷都被阿俏用明火稍稍炙过，颇有些灰头土脸的样子，看起来与寻常木炭一模一样，即便当面放在这么多人的眼前，竟然还是将所有人都骗过了。

这回是阿俏亲自动手，将每一枚“木炭”都慢慢打开，切成两半，盛在盘上，由侍应生一一呈给席间众人。

“有意思，有意思！”终于有人明白了阿俏这“似是而非”的障眼法，高声说：“我们一直在琢磨到底哪样是能吃的，哪样该放在火上烤，却不知道我们在等待的主菜，一直就在我们眼皮子底下烹饪着呀！”

阿俏点头微笑，说：“不过，这鸡rou卷烤制的过程中，诸位适时加入了各种果木，果干和果脯，所以这些味道都会对这鸡rou卷的本身有影响。”

已经有人迫不及待地将呈上的鸡rou卷切了，尝了一口，慢慢地琢磨：“好像是，我记得我往那木炭里扔了两块杏脯，现在这鸡rou好像真有杏脯的味道！”

“真的么？真的有这么神？”

不少洋人听了这鼓励，也动手去尝试。一时间，各种味道都被他们描述出来。

阿俏微微抿着嘴，心里好笑。

其实这鸡rou卷用两三层海带裹着，待到鸡rou炙熟的时候，的确会带上一些海产的气息，但是绝不至于往火里扔了杏脯，就会有杏脯的滋味。

这杏脯的滋味，其实还是留在空气中那！

刚才摆在席上那么多杂七杂八的物事，其实是为了分散食客们的注意力，不让他们将注意力放在席间的“木炭”上。与此同时，食客们自己动手，炙烤席上各种带着浓郁香气的果木、果干，也增添不少乐趣，为他们即将品尝的鸡rou卷埋下伏笔。

“那，这棉花糖也是用来增加甜味的么？”

阿俏使劲儿绷着脸，才没笑出来，她一本正经地点点头，说：“是的，能增加甜味，会让鸡rou卷的风味更加调和。”

其实是让空气中的焦糖香味调动起大家的胃口。

但这增加了空气和人心里的甜味，所以，她也不算说错。

这就是她受到“叫花鸡”的启发，按照洋人出的难题，做出来的一道海味鸡rou卷。将调味之后的鸡rou卷做成木炭的模样，混上真正的木炭，直接摆在众人眼前炙烧。因有外面一层海带的保护，里面的鸡rou焖烤至熟，原理与叫花鸡被封在黄泥里被焖烤而熟是一个道理。

但是这海带之中包裹的，不是整鸡，而是最易熟的鸡胸rou。阿俏算准了时间，点燃了木炭之后便离开，二十分钟之后回来，熄灭火焰，将鸡rou取出，那时的火候正好，鸡rou的口感也恰到好处。

整个菜式的烹制过程一波三折，宛若一个小剧场，到最后谜底揭开的时候，与座之人，