第761章 动漫不是白看的 (第3/4页)

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    牛本身生长的周期就比较长，而且繁殖也比猪要难的多。

    一头牛一次最多生两头小牛犊，而且还是几率极小。

    一般来说，一头牛一次只会生一头小牛犊。

    而猪呢？

    一次就是十几只，甚至是几十只。

    而且猪的出栏率也高，喂养的勤快的，半年就能出。

    若是喂养的饲料，三个月出栏，也不是不可能。

    这也就造就了，国人还是吃猪rou最多，而牛rou一般都会是猪rou的一倍，甚至是几倍那么贵。

    服务员们开始品尝，苏何一共炒了好几盘，每个人可以分到几勺子。

    “这个味道？嗯，真的好弹，这是牛rou吗？”

    “咱们今天买牛rou了吗？”

    牛rou制作的菜，也在菜单内。

    但什么时候有牛rou这道菜，要看当日能不能买到菜。

    所以菜单上，都会注明，是否有这道菜，需要询问服务员。

    买到了牛rou，才会制作这道菜。

    但大部分时间，这道菜都是缺的。

    厨师们也是皱眉：“吃起来，确实好像是牛rou。”

    “可是，今天后厨真的没买到牛rou的。”

    “那这是什么？”

    “确实有些奇怪，吃起来又有牛rou味。”

    “真的很奇怪，我还是觉得应该不是牛rou。”

    “那是因为你知道今天没买牛rou吧？可这个酥，怎么做出来的？”

    一群人抬头看着苏何，而全程观看的叶成博哈哈大笑：“你们不知道吧？这是用豆子做的。”

    “豆子？这怎么可能？”

    “这还吃出牛rou味了，怎么做的？”

    听着他们的质疑，苏何笑了笑，动画片可不是白看的。

    前世他就很喜欢看动画片，也曾经深度还原了一下这道动漫中提到的菜色。

    虽然没有办法做到和动漫里一模一样的感觉，但大致还是还原的。

    不过，豆子的价钱，自然比牛rou要便宜的多。

    这么算起来，豆子的价钱，就和不要钱一样。

    最重要的是，你有钱，也买不到牛rou啊。

    牛是最重要的生产工具，要不是快要老死了，或者是意外死亡，很少有杀牛的。

    这就造成了，市面上根本就买不到牛rou。

    这样的情况下，用豆子代替，并且说明情况，客人肯定会接受的。

    苏何挑了挑眉，对叶成博说道：“给他们解释一下吧。”

    叶成博摸了摸鼻子：“其实，我对厨艺不是很擅长。我就是一个厨房杀手，用何牙子的话来说，那就是，我就是来炸厨房的。我到现在，唯一学会的，就是做鸡蛋饼了。那还是不要用到锅子的。”

    自嘲了一声，叶成博才道：“不过对于品尝，我自问在何牙子的厨艺熏陶下，我还是有一手的。我看他做这道菜的时候，首先要将大豆泡好，然后用汤头煮这些大豆，煮好之后再将大豆压扁，浇上酱汁，最后再过油炸一遍，这样做出来的大豆吃起来就会和牛rou很像了。”

    什么？

    “这么复杂？”

    “这也就是在店里了，如果是自己家里，我都不想做的。”

    “太麻烦了，所以必须要大批量制作，一次把这些豆子都做出来。一两盘