分卷阅读97 (第1/2页)

    好在他们带了周礼和罗风，二人身手不凡的同时，力气也比旁人大。

温遥却是不知，他们能提起百斤重的东西，全是因为他们有内力傍身。

买了几十斤rou菜，又找了三辆拉车由周礼他们三人运回去，与此同时温遥又跟屠夫和农夫商讨，让他们每五天送菜和rou到食府。

温遥需要的rou不需要太多，但每样都需要些，像猪rou，鸡rou是必不可少的，兔rou，羊rou同样需要一些。

温遥原本还打算用牛rou，但这个时代很少有人吃牛，因此便讪讪作罢。

只能以猪rou、鸡rou、鸭rou为主。

猪rou温遥选得里脊，水柳，猪颈，猪排，以及肩胛骨后部的阴／rou，其他地方的rou剁成rou酱。

猪蹄用来熬高汤。

再烹饪调味料，一会儿用来做火锅底料。

猪蹄炖了一个时辰，温遥加了些白莱菔进去，以去除汤里的油水。

白莱菔是温遥今早在集市上买的，起初看到还高兴了好一阵，问过周运才知道白萝卜在这儿叫莱菔，分红白两色。

等猪蹄顿烂，温遥再叫他们来后院，周礼拎了木桌和几把凳子过来。

温遥直接端着砂锅出来，见人到齐了，便招呼几人坐下，“都坐下，站着干嘛。”

得了话几人也不客气，周运跟在温遥身边最长，他一坐下，周围的人才纷纷坐下。

温遥坐下说：“大家来尝尝这些猪蹄。”

“我在里面加了些猪肚。”

猪胃这些他们一般都不会买来吃，一是做出来不好吃，二是更加愿意把银子花在肥瘦rou上。

周运倒是控制着表情没让自己看上去太惊讶，张小年和玥伶年纪最小，讶然的表情全铺在脸上，王大华眼中露出些许惊讶，不过更多的则是不敢相信。

他在大富人家待过七八年，顿顿皆有rou，菜色也丰富，可就没见过他们吃猪肚子和猪蹄的。

温遥说了吃，便自行动筷，他一动周运想也不想地夹了一块猪蹄，吃了第一口就忍不住吃第二口。

要说一般人家觉得猪蹄费钱，而且rou肥，一些姑娘不愿意吃，觉得味儿腻，鼾得很。

但温遥炖的猪蹄没什么油水吃起来也不油腻，反而多了一股萝卜的香味。

几人中就有认识莱菔的，王大华吃了一口，纳闷道：“主子，这白色的可是莱菔？”

“正是。”

“它还能炖在汤里？”

“对。”温遥点头说：“它除了做药引还能用在吃食上。”

“想不到它还能拿来吃。”王大华犹如自言自语，语气里透着惊喜，他吃了一块后，惊喜感越发浓厚。

“这莱菔味道不错。”张小年说着，玥伶十分赞同地点头。

“好吃就多吃点，这猪肚也不错，你们都尝尝，再过几日我还得去别的地方。”温遥说着给自己夹了些猪肚，猪蹄汤配着火锅底料放在井水里镇着，应该能保持两日的新鲜，等到第三日就需要重新制作新的锅底料。

想到只能保鲜二天，温遥不得不叹息，这要是有冰箱少说能保鲜四五天。

“刚才我把火锅锅底做出来了，下午都帮着洗菜切rou，rou都要胸大肌上的，鸡腿和翅膀上的rou先别动。”温遥朝几人说道：“鸭翅和鸭掌也是，以后每次都这样，把这几样留下来，其他地方的rou可以切片，也可以剁成rou酱，做成rou丸放火锅里。”

几人不知火锅是什么，