[综]拔叔的美食天堂_分卷阅读19 首页

字体:      护眼 关灯

上一章 目录 下一页

   分卷阅读19 (第1/2页)

    艾丽丝得意洋洋的教授了克拉克半天,克拉克将里面的要点全部都记下来,至于他能不能实际cao作就是另一回事了。

除了本来他们就垂涎已久的鱼之外,他们还抓到了兔子。汉尼拔教给肯特先生他们抓兔子的圈套很管用,肯特先生用设好的圈套抓住了一只兔子,这让本来是农名依靠种田跟畜牧更多一些的肯特先生兴致勃勃。

之后就是肯特夫人跟教授大人显身手了,肯特夫人对于烤鱼还是相当了解,三下五除二就处理好,再加一些简单的黑胡椒跟盐跟去腥味的野葱做辅料,用树枝跟石板煎烤出来相当可口。

比较费劲的活就是处理兔子了,一开始肯特先生想帮忙,后来还是让汉尼拔自己一个人来了,他看不过其他人浪费材料的行为。

克拉克发现,教授似乎很擅长处理rou类,无论是剥皮,放血跟屠宰,都非常顺手,行动起来毫无多余动作,握着猎刀的手指动作优美流畅,就像弹奏钢琴曲一样自然快速,干净利落。

太过流畅的手法甚至让人忘记了血腥与恐惧,着迷于他的手法跟动作,就连艾丽丝都眨巴的大眼睛紧盯着,生怕漏掉一点细节。

“为什么不先弄死再放血?”

“那样它的心脏就停止跳动,难以放血了,rou类会带着血腥味,亲爱的。”汉尼拔对孙女的提问一向耐心。

“那么剥皮的顺序也一样,是有一定道理的吗?”

克拉克询问,倒吊起猎物,清理胃部残留跟粪便他理解,但是对于剥皮的顺序先后是否可以调整他不是很确定。

“这是最方便的获得完整皮革的顺序,一般都是挑开腹皮,拨臀皮,剥开腹皮,之后是脊背,注意尽量不要划破皮面。你看,这样比较完整。我会将它处理一下,我想肯特夫人会喜欢一个兔皮帽子来点缀冬装。”

肯特夫人本来觉得教孩子这些是不是太残忍,但听到后来,只见她老公都两眼亮晶晶瞅着兔子,恨不得把一整套工序全部牢记住,甚至惦记着下次自己处理抓兔子,多弄点兔皮做围脖了。

于是她也释然了,获得一些猎人的知识只有好处,万一哪天风雨不顺,最起码吃的穿的不用愁了。一般的猎户还不愿意把这些随便传授给别人呢!霍普金斯教授真是博学,什么都懂。

“注意剥皮开膛整体的时间不要太久,哪怕是大型猎物,也不得超过三十分钟,否则会对脏器跟rou质产生影响。”

说完这些,汉尼拔突然意识到自己可能说的太多了,于是他加快手上的动作,顺口解释了一下。

“抱歉,当老师的坏习惯,一不小心就进入教学模式。”

“没关系,我们学到很多。”肯特先生很诚恳的说,“很多人都害怕做这些,像您这样的教授还很擅长野外生存,真让人佩服。”

汉尼拔此时已经收拾好了兔子,将它交给肯特夫人去处理了。他笑着去溪边洗了洗手。

“因为我是个馋鬼,比起害怕跟厌恶,或者我的轻微洁癖,想象着它有多美味就全心投入的完成了。”

“爷爷,肯特夫人的烤鱼很好吃,但是我想尝尝你烤的兔子好不好?”

艾丽丝表示,我也是馋鬼,求爷爷给我根大腿!

“对对,我早听克拉克说您手艺好了,这回一定要尝尝您的手艺!”

肯特夫人谦让,她也想尝尝看把他儿子馋的啃玉米棒的大手是什么样的手
加入书签 我的书架

上一章 目录 下一页