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用红豆做了不少澄沙馅，今日正合用。

澄沙是用红小豆煮烂、漂洗、去皮，所以又叫洗沙。洗得的红豆沙里加入糖、油熬煮翻炒，去除里头的水份，即是成品了，这样的澄沙不易霉、馊，能够保存很久，用来做甜点的馅料，又方便又可口。

厨房里晾着一笼豆馅切糕。这种糕饼是先把江米面加水和匀后上屉蒸熟，然后用把熟江米面蘸水揉成均匀的面团，切做四块。每块都铺在案板上，按成约五分厚的薄片后均匀的抹上澄沙，要四层面三层沙，最上层撒上糖霜，还可以码放几片大枣。

最后用刀顺边从上往下切，码好装盘。这样做出来的成品层次分明，红白相间，糯口而不黏牙。

四郎走之前说了，小水帮忙码好豆馅切糕后，可以吃一块作为奖励。

小水吃了一块觉得不够，想了想又拿了一块，过了一会又拿一块，等到四郎走进去的时候，盘子里切现成的一盘子糕饼都快被小水吃完了。

看到四郎进来，小水把手在肚兜兜上擦干净，乖巧的跑过来表示自己要干活。在小水的心里，多吃了几块糕饼，就必须努力干活才行。

小水迈着小短腿，给四郎端来的那盆做好的澄沙。槐大在一旁和面。

澄沙包的做法很简单，就是用酵面做皮，用小豆沙做馅，包好捏成鸭蛋形，放进蒸笼后，两盏热茶的时间即熟。

槐大做澄沙包，四郎就在一旁，把猪网油，洗沙，枣泥，花生米，瓜片，芝麻调好后端给小水，让他帮忙搅拌均匀，然后四郎才开始揉面，打算做些洗沙枣泥卷。

等到澄沙包蒸熟，四郎把出炉的洗沙枣泥卷切成短节，又切了一盘豆馅切糕。

华阳走了进来，知道是在给几个书生做菜，便从旁边的泡菜坛子里挟了一大盘子鱼蚱出来，说道：“依我看来，这群臭不可闻的书生吃这个正合适。”

四郎也笑着点头同意，槐大就把几样客人吩咐的点心并一大盘鱼蚱端了出去。

四郎在厨房里整理青崖山新运过来的食材，小水在他脚下跑来跑去、热情高涨的帮倒忙，忽然听到前面传来一阵sao动。

四郎急忙放下手中的青梅，擦干净手走出去一看，只见罗书谋直挺挺的倒在地上，嘴里还咬着一个澄沙包，里面的澄沙顺着他的嘴角流了出来，好像是凝固的血迹。

而周围同来的书生，似乎联想到了罗书谋讲过的那个噩梦，个个都面露惊恐之色。

第87章姻缘豆3

罗书谋栽倒下去之后，看到他可怖的样子,联想到他讲的那个鬼故事,几个书生便惊慌失措,六神无主。

少顷,书生们都感到自己脚底很痒起来,这是一种抓心挠肝的痒,叫人难以忍耐。书生们不由得脱掉鞋袜,先是掰起脚掌一阵抓挠，后来这种痒又上行,似乎蔓延到了心肺之间，书生们再也按捺不住，顾不得仪容不整,纷纷赤着脚在有味斋外的砂石路上狂奔疾走,一直走的双脚鲜血直流。

“这是在发疯吗？好可怕……”小水瞪大眼睛，好奇而不解的看着他们，有些害怕的抓住四郎裤脚。

四郎