第120章 丰富的一顿午餐 (第1/1页)

    林婉儿趁着水在锅里烧的这段时间去屋檐下掰了几瓣大蒜子和一些切碎了的红辣椒过来，拿菜刀把大蒜子拍扁了，扔掉蒜泥外面包裹着的那层蒜膜，和辣椒一起摆放在案板上，等着锅里的水烧沸后倒进里面去去腥气。

因为林婉儿一家都不是太能吃辣的，所以她这次本来是想做个剁椒鱼头的，不过想想里面满满的全是辣椒的样子，林婉儿怕把大家给辣到了，最终还是放弃了这个打算，临时给改做了一道鱼头汤，只等到时候鱼烧好了，鱼汤呈现奶白色快要盛出锅的前几分钟，再往里面加点蔬菜啥的进去烫一烫，就是荤素搭配的一道美味佳肴了。

林婉儿开锅看了看，觉得离一锅水烧开还有段时间，她就去去地窖里抱了一颗大白菜上来，把外面烂了的或者有点老的叶子给掰掉，只选择里面包裹着的那层最鲜嫩的部分出来食用，然后把叶子一片片的掰下来放在盆里冲洗干净了，整齐的码放在一起，用菜刀给切成一段段的，拿到屋子里去了。

烧鱼汤的时候，六郎给灶膛里添了几根粗木头进去，现在火势上来了，整个灶膛里火光一片，锅子里的水“咕咕”的开始沸腾了起来。

林婉儿把盛有大白菜的篮子给搁放在一个空罐子上面沥下水，人过去把锅盖给掀开，只见里面一片雾气缭绕沸滚的景象。

林婉儿用锅铲把鱼头翻了个身子，加了几小勺盐进去，在热水里给划开，盖上锅盖继续添柴进去烧，等到鱼头已经有八成熟的时候，林婉儿又把案板上的蒜子和红辣椒统统一起倒了进去给它提味，又把鱼头给翻了个面，继而把大白菜全倒进去，这次改用小火慢慢熬煮了。

等到最后连大白菜也给炖烂后，林婉儿给半锅子的鱼汤收了收水，然后用锅铲挑了点鱼汤上来仔细尝了尝味道，舌尖感觉到有一点点淡后，林婉儿又加了一勺子盐进去给提提它的味道，然后才用那种盛菜用的大瓷盆把鱼头给整个的盛了进去，又用大汤勺把鱼汤和大白菜也一勺一勺的舀了进去，一道鲜香四溢的鱼头汤也总算是做好了。

林婉儿把瓷盆端到桌子上去，打算放那先给它降降温度，等待会儿吃的时候就没有那么烫了。

她回头用抹布把鲫鱼的身上的水给擦了一遍，又把锅底给擦干净了，倒了菜籽油进去，让六郎给他把鲫鱼两面烫一下，然后她又加了盐，酱油，醋和辣椒，大蒜子，还有一瓢水进去，然后把锅盖给盖上了，又去检查了一下里锅里闷的米饭，拿筷子进去挑了一点上来看，发现有点湿烂后，发现水有点放多了，又让六郎加了一把麦杆进去，盖上锅盖继续闷了一会儿，让六郎帮忙照看下锅里的鲫鱼，她自己出去给鸡仔们喂了一下食，又帮着五郎把院子里鱼的血腥味用草木灰给盖住了，防止大夏天的滋生些蚊虫出来，要这样的话，他们这个夏天可就成了蚊子们眼里会移动的现成口粮了。