穿越之一品公卿_分卷阅读13 首页

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   分卷阅读13 (第1/2页)

    像薛衍这般亲自下厨煮饭烧菜的,实乃奇葩也。

被众人视为奇葩的薛衍在酸菜还没好的日子里,接连吃了几天的东北炖菜后,终于腻歪了。正好他拜托将作监制作的炒勺炒锅等物也都做好了。于是薛衍便磨刀霍霍准备来一道东北赫赫有名的锅包rou换换口味。

结果在准备调料的时候薛衍又蒙了。

葱姜蒜醋之类的佐料倒是好找,可是做锅包rou最关键的一味调料白糖却是没处寻。

薛衍忽然想起他曾经看过一本名为的古书中记载过;明嘉靖前,世无白糖。闽人所熬,皆黑糖也。

薛衍突地抬头看了眼满是灰尘的帐顶,双眼发直满面悲催。

难道他为了吃一口锅包rou,还要再发明一回白糖不成?

☆、驰报

第九章

有关于明代制白糖的技艺,薛衍记得里面记载的是“取泥加糖浆中,百试不爽。白糖自始见于世。”

而现代工艺制白糖的方法主要有三种,受到工艺流程及成本等多方面影响,我国最常用的却是亚硫酸法。

可是这一时半会儿的,薛衍到哪里去找提炼好的石灰和二氧化硫呢。

所以等到火头营的火长和几位兵卒准备好当日食材回营烧饭时,就见薛衍把好端端的黑糖熬化了放入斗内晾凉然后往里撒泥灰——

火长并诸位兵卒:“……”

众人立刻举头望天,暗搓搓的想着老天怎么还不打雷劈死这个浪费食材的乳臭小儿。

只觉得鼻子发痒的薛衍接连打了两个喷嚏,搓着臂膀疑惑望天。

天色渐寒,如今已是秋末冬初,确实该多添几件衣服了。

老成厚道的火长着实忍不住,开口问道:“小郎君前些日子要取盐腌白菘,某等尚可明白。今日为何要将泥灰置于糖浆内,岂不是、岂不是……”

火长想说薛衍浪费好东西,但是又不敢明言,生怕惹怒了薛衍招来祸患。

薛衍莞尔一笑,好心情的解释道:“为了弄白糖。”

包括火长在内,诸位兵卒可不相信往黑糖浆里搀泥灰能得到什么白糖。只觉得这种举动着实令人费解。然而薛衍做都做了,他们就算不满,也不敢出言质疑。只好闷声不吭的跑到一边去生火起灶,准备做饭。

薛衍也不指望众人理解,眼看众人生火做饭,营内热将起来,遂吩咐了一句“不要乱动”,径自出营闲逛。

至次日一早,薛衍照例是被营中的鼓号声唤醒的。跟随诸位将士至永定河边用嫩杨柳枝和青盐刷刷牙,再捧几手凉澈入骨的河水洗洗脸,整个人立刻精神起来。

和着营中将士cao练的呼喝声一路慢悠悠的走到火头营,只见薛衍专用的一处灶台边,火头营的火长和诸位兵卒团团围在其中,啧啧称奇。

薛衍微微一笑,上前巴拉开诸位将士,果然看到斗内糖浆已然凝固,最上面一层色白如霜,取之尝一尝,其味道清甜绵密,味道甘美异于平日。

薛衍满意的点了点头,将上层白糖刮下来放入瓦罐中,至于斗中间的黄糖和下层的黑糖却不理会。

转过身时,看到围在身侧的兵卒仍然满面惊奇不敢置信的模样,心下一动,笑眯眯问道:“好玩吧?好奇吧?”

包括火长在内,诸位兵卒小鸡啄米般的点头不迭。
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