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烦您请哪位小二哥去后厨打两盆干净的水，再拿一个空碗来吗？”

大掌柜见季善手里的皮蛋被一层谷壳包裹着，倒是勉强看得出来是个蛋的形状，却着实没什么出彩之处，心下便有些意兴阑珊了，还当今日真能发现什么好东西，回头好在大爷面前露一回脸呢，现下看来怕是不可能了。

嘴上却是笑道：“自然可以，沈娘子稍等。胡三儿，听见沈娘子方才的话了没，去吧。”

胡三儿便应声而去了，很快便按季善的要求打了水，拿了空碗回来。

季善这才笑着与大掌柜道：“大掌柜，我马上要剥皮蛋了，它们的味道有些刺鼻，可能乍一闻的人闻不惯，但闻久了就习惯了。”

大掌柜笑道：“没关系，我们酒楼每样新菜品推出之前，也得一次次的尝试，慢慢的适应，沈娘子只管剥便是了。”

季善笑着应了“是”，到桌前剥起皮蛋来，很快那特有的刺鼻的味道，便在大堂里弥漫了开来，让大家都不由自主的皱紧了眉头，捂住了鼻子，只除了沈恒和大掌柜。

沈恒是之前就闻过吃过皮蛋了，自然不至于再跟其他人一样失态，大掌柜却是经过见过的多了，这点味道算得了什么？

反倒上前几步，离桌子更近了，笑着与季善道：“这味道的确有些刺鼻，不过没想到这蛋剥出来后，还挺有卖相的，沈娘子才说它们也可以直接吃，就跟咸鸭蛋一样，那两者的做法，是不是有共通之处呢？”

季善偏头一笑，“这个就是秘密了，暂时不能告诉大掌柜哈。大掌柜请看这里的花纹，像不像松花？所以才得名松花蛋。”

大掌柜经她一提醒，这才看见她剥出来的五颗蛋上都有花纹，衬得本就晶莹剔透的蛋越发的好看了，终于升起了几分真正的兴趣，笑道：“原来如此，沈娘子可真是好精妙的心思。那这蛋就这样直接吃吗，我现在能尝尝吗？”

季善笑道：“能直接吃，只是直接吃味道很冲，最好还是加工一下再吃比较好。大掌柜，我能借一借你们的后厨吗？很快的，半炷香的时间都用不了，就可以做好了。”

“自然可以。”大掌柜又指了胡三儿，“你带沈娘子去后厨吧，就说我的话，让其他人都出去，以免打扰了沈娘子。沈娘子，我们后厨一应作料都是齐全的，你需要什么，尽管用便是了。”

季善见大掌柜一派大气坦荡，心下暗暗佩服，不怪能管理这么大个酒楼，的确有过人之处，只她现在还不确定事情最后能不能如自己所愿发展，当然不宜让人知道她怎么加工皮蛋。

遂谢了大掌柜的好意，“您老考虑得真是周全，那请稍等片刻，我很快就能回来了。”

随那胡三儿去了后厨。

沈恒见状，跟大掌柜打了声招呼后，忙也跟了上去，毕竟是陌生的地方，他实在不能放心让季姑娘离开自己的视线范围以内。

余下柳志留也不是，走也不是的，心里快要怄死了，季氏做的那什么蛋臭成这样儿，还好意思来聚丰楼卖，没见大掌柜早已满脸的不耐烦了吗？等着待会儿被当叫花子一样，随便给个三瓜两枣的就打发出去吧，真是倒霉催的，害他今儿也跟着丢脸丢定了！

季善随胡三儿一进聚丰楼的后厨，便在心里“哇”了一声，这样锅瓢刀叉都齐全的地方，这样一应作料都齐