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“三套鸭不用多做腌制，但是，火候上却有非常大的讲究。”

没有经过调料多做腌制，添加足够多调味品，正如这些粉丝们所想的，一定程度上会觉得腥，异味。而这就要看火候和调味了。

“三套鸭虽然主要是“刀工”菜，但是，它依旧秉承了淮扬菜的汤味清纯，浓而不腻，清淡鲜嫩，原汁原味。”

“三套鸭的炖煮需要是三个小时，所以我们炖煮的砂锅底要准备一块竹篾来垫底，随后放三套鸭，以及刚刚处理后的肫肝，随后加葱结，姜块，绍兴黄酒去腥，再加清水炖煮。”说话之间陆玖玖就直接盖上了锅，等着水开。

直播间里面顿了顿，见陆玖玖没有后续的动作，好一会儿才有一个人发了个弹幕，“就这？”

虽然陆玖玖的忠实粉丝们也觉得这个三套鸭似乎挺简单，至少和陆玖玖做得其他东西相比，在“烹饪”上的程序挺少的，但是，即便如此，听到“就这”两个之后，气势上也绝对不能输。“就这？你来试一试？不说别的，你剔骨给我看看。”

说这话的另外一拨人，话都说出口了，更是绝对不能收回去了，立马道，“主播自己都说了，这不过就是熟能生巧的活儿而已。呵呵，舔得也有些没分寸了吧？”

那边的人气死了，“你行你上，还就这！”

“就这也可以直接吊打你！”

“人家客气得说句‘简单’，你们真以为自己就会了，人家说句‘清淡’，你们就以为没味道，人家说句熟能生巧，你们就能以为自己能练出来？真要是这样，咋没见到你能你上？”

这话说得太有道理，让之前那群说话的顿时别怼得一句都说不出来了。因为他们不能，他们也做不出来。

剔骨看着这主播做得的确简单，可他们着实不太有信心。

嘲几句主播，他们是可以，但是，在这个专业活儿上，他们真的没有太大的自信心去挑衅人家，毕竟厨师协会的全跪了……

对于他们讨论的这个话题，陆玖玖倒是没有说话，三套鸭的确是刀工菜，也的确是淮扬菜里相对比较出名的，但是，却也没有多少家淮扬菜餐厅会将这菜当招牌，为什么？因为这菜虽然喊得是刀工菜，但火候上却也是极为考验人，能做好这道菜的也着实并不算多。

陆玖玖就看着直播间里热热闹闹的讨论，等水开后，撇掉了浮沫，然后道，“那大家帮我看着火候，咱们三个小时之后再见？”

这下，粉丝们也懵了，所以真的“就这”啊……

这就连晋无渊也有些搞不明白了，他喉咙口也是一句“就这”差点脱口而出，看着陆玖玖，简直是目瞪口呆的傻眼节奏，这，这，这，这不对啊。

按照陆玖玖往常的节奏，就是个红烧rou都是，先焯水，再蒸，再炸，再炖。这“三套鸭”不是国宴菜之一吗？怎么就这么直接塞进砂锅里，就没了？

他下意识的扭头以询问的意思去看晋老爷子，晋老爷子也在琢磨这个问题，也下意识的看向了身边的人。然后晋无渊还没有来得及反应，晋老爷子就哼了一声，扭开头，继续盯着那个已经转为小火，依旧咕噜咕噜响动得砂锅。

晋老爷子看了一会儿，这就会儿陆玖玖已经不在跟前了，他看了好一会儿，直播间里疑惑的弹幕也越来越多了。

晋老爷子才忍不住的问，“就，就这么简单？”

晋无渊默默无语