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分卷阅读57 (第1/2页)
傲,将本事练扎实。”接着指了指藏爸爸,“你,好好上班,万一运气不好,我们破产了,你也能养活一大家子,不至于让大家饿死街头。”最后,藏mama盯着小肥啾,温柔地笑着说:“旺财你继续负责可爱,万一爸爸被学校开除,我们可就全指望你养家糊口了。”小肥啾激动地直点头,感觉自己肩膀上的担子十分沉重,但是又好令鸟兴奋。“那到时候Money就是一家之主了是么?”藏mama忍着笑点头,小家伙开心到转圈圈,很慎重很认真地再次用力点头,“朕一定会努力哒!”一家人各司其职,朝着共同的目标努力前进。自打藏宝成功将配方卖给福宝轩大老板后,她在店里的地位明显上升不少。和她一起参加实习的两个实习生,之前每每和她对比,都会有点小嫉妒,觉得店里各种不公平,差别对待他们三个实习生。但当藏宝正式被应聘为初级厨师后,他们反而想明白看开了,实力差距是无法跨越的鸿沟,索性不再怄气比较,而是踏踏实实认真干活。嫉妒藏宝的,变成了原本就是福宝轩里的几位初级厨师。大家都觉得她藏宝不过就会蛋炒饭套餐和蒸饺两样菜而已,根本难以服众,有些爱说闲话的便开始散播谣言,说老宋偏心眼,故意给自己小徒弟开绿灯,拿店里的资源给她做脸,滥用职权等等。但当藏宝用1100万板上钉钉的钞票凭实力为自己说话后,老宋感觉自己腰杆都硬了许多。一下子,那些原本还在叽叽喳喳说三道四之辈突然闭麦,哑口无言。在绝对的实力面前,他们连嫉妒的资格都没有。有本事,你也让大老板花1100万买自己的菜谱啊。没本事那就乖乖闭嘴,躺平任嘲。藏宝心大,原本也没将闲言碎语放在心上,可现在大家跟她说话都莫名带着几丝尊敬,好些老厨师甚至不耻下问来请教她某些问题。此时,藏宝才真正意义上明白了师傅之前告诉自己的话,有多用心良苦。正视自己的能力,不仰视,但也绝不俯视。这样,才能得到应有的尊敬,你说话,别人才会认真听。要是配方只卖了5千块,恐怕她现在依然还在被人说三道四。老宋没有因为小徒弟已经是个小富婆而对她降低要求,反而逼她更努力学习。他知道藏宝有一套自己的学习方法,所以并不插手教她怎么做菜,而是单纯只教她刀法,因为在这方面,老宋是强项,而藏宝却是弱项。“今天我们讲拉切。”“拉刀切的刀法,是在施刀时,刀与原料垂直,切时刀由前向后拉。”“也就是虚推实拉。主要以拉为主,着力点在刀的前部。”“这种刀法适用于韧性比较强的原料,比如:千张、海带、鲜rou等等。”老宋给藏宝演示了几遍就让她自己练习,自己在一旁看着,时不时指导两句。“推切和拉切都要注意运用手腕的力量,动作也大体相同。”“不同的是推切由后向前,而拉切则是由前向后。”“我看你已经熟练地掌握了直刀切法,又学了推切,现在正是练拉切的好时候。”“刀工没有捷径可走,必须下苦功夫自己好好练,其重要性我就不赘述了。”
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