第40章 豆腐西施的幽怨 (第2/2页)

/br>    一条鱼在她手中，也能变出不少花样。

    大多数人都是按照常规方法去做，但平多多却将鱼刺全部挑出来，鱼rou剞成花，裹上淀粉下锅炸。

    炸到金黄色时捞出来，仿佛朵朵盛开的菊花，摆在盘中颇有一种令人赏心悦目之感。

    “座山雕”则利用这短短的二十分钟，将鱼头、鱼骨雕刻、摆成了一幅山水画，鱼圈在中间，颇有一番意境。

    “狮子头”金东习俗难改，一条鱼也被他做成了狮子头的造型。

    “炒王之王”苏林更是另类。

    别人都用炸的，他不。

    他用炒的。

    只放了一丁点油，然后颠动大锅，令鱼不断翻面，慢慢形成了一层酥脆的金黄。

    这也不得不让人叹服他的功底。

    且不说锅有多重，关键鱼是比较脆弱的，被他那般颠来颠去，居然不散，连鱼皮都没有掉下一块，这就让人惊叹了。

    再说“羹汤皇后”凤姐。

    她一如既往的蒙着脸。

    而她最擅长的是制作各类羹汤，这次也没有例外。

    哪怕是糖醋鱼，也能被她给做出一种羹汤的感觉。鱼，依然是油炸的，不过汤汁可就花费了她一番工夫，泡制的浓香四溢。

    “好，时间到！”

    随着主持人一声喝令，所有选手都停了下来。

    当然，所有人都完成了菜品，毕竟时间是很充足的。

    “下面，有请各位评委老师，以及观众评审依次给参赛菜品评分……”

    比赛的评分标准主要是以评委为主，观众评审给出的分数将会以一定的比例作为加分项。

    现场，还有公证人员全程监督。

    出人意料的是，开场不利。

    一众评委品尝了一号选手的鱼，便有个老者摇头道“醋味明显重了，不合格！”

    不合格的意思，就是连分都懒的评了，直接淘汰。

    “啊？”

    一号选手脸色苍白。

    “甜味略重，勉强入口，老夫给7分吧。”

    “嗯，我给给7分……”

    “你这鱼皮都焦了，不合格！”

    “甜酸适中，造型别致，口感嫩滑……不错，85分吧！”

    转到凌风面前。

    领头的老者先尝了尝……然后又尝了尝。

    这是他第一次品尝第二次，所以引起了主持人的好奇，忍不住凑上前来询问“张老先生，记得之前你都只尝一口，这次为什么品尝第二次？”

    “呼！”

    老者长长吐了口气，有些动情道“因为，我突然想起小的时候……那时候，过年吃上一条鱼，就是这种味道……小伙子，做的不错，我给满分！”

    “的确不错，低调内敛，保留着传统的味道，我给95分吧。”

    “多谢多谢！”

    虽说心里有把握晋级，但当面听到评委一个个给出好评，凌风的心里难免还是有些小小得意。

    最终，算上加分项，凌风获得了122分，妥妥的晋级。

    周星也获得了不错的高分121分。

    而第一名几乎是没有悬念的，正是唐牛，这家伙获得了13分。

    不过，这个排名目前是不作数的，第一名，与第五十名并没有区别，只是作为晋级参考。